和牛と国産牛の違い、はて?

Posted by 赤帽あおき運送/JBクリーン at 06:38 2024年05月14日

先日、我が家の母の日は「焼肉」でしたが、和牛と国産牛の違い、はて?
和牛と国産牛の違い、はて?
「和牛」と「国産牛」の違いは和牛と国産牛の違い、はて?

はて???

◆和牛は牛の品種を表し、日本で産まれて飼育された「黒毛和種」「褐毛和種」「無角和種」「日本短角種」の4品種を指す。

◆国産牛は生産地を表し、外国で産まれても日本で飼育された期間が長く、日本で精肉された場合には「国産牛」と表記できる。

すなわち、

日本国内で精肉の半分以上が

ホルスタイン=外来種

ということになる。



◆「和牛」と「国産牛」の味の違いは和牛と国産牛の違い、はて?

やはり味の違いは歴然であり、価格に関係なく美味しい牛肉を食べたいのであれば、和牛を選んだ方が良いでしょう。和牛は美味しくなることを追求して育てられてきたことから、脂がのっていてしっかりと肉の味がして、食感もとても柔らかいです。

 一方、国産牛と表記される牛肉のほとんどはホルスタイン種です。ホルスタイン種は主に乳牛であるため、食肉用として改良を加えられた牛ではありません。そのため、どうしても脂の乗り方や肉の柔らかさなどで和牛のほうがまさっています。

(雑学comより一部引用)

知らんかったですわ〜



では、また‼️和牛と国産牛の違い、はて?



ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

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<コメント>
「あんたとは、、、」和牛と国産牛の違い、はて?


♭きのうのお昼ごはん
仏壇の引取りで遅くなったので、
コープみやざきのお惣菜
和牛と国産牛の違い、はて?

♭きのうの晩ごはん
カマスの塩焼き和牛と国産牛の違い、はて?(久しぶりに食べたら美味い)

豚肉、ナスをみそとトウバンジャン炒め和牛と国産牛の違い、はて?(トウバンジャンの辛味がええです)

冷奴と野菜サラダ和牛と国産牛の違い、はて?珍しい組み合わせ。ええですよ)


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